海融“新國潮”下午茶解決方案分享會邀請各路大咖現(xiàn)場以模擬不同的應用場景,以不同消費年齡客群思路出發(fā),用不同消費區(qū)間的套餐方式,多維度地與觀眾共同交流未來下午新趨勢。
▲阿里巴巴本地生活集團高級專家、阿里巴巴本地生活商家中臺事業(yè)群售前總監(jiān)言侯
通過阿里大數(shù)據(jù)中品類的用戶標簽、各類型的關聯(lián)指數(shù)等研究,清晰的刻畫出了下午茶場景的用戶畫像,并發(fā)布了甜品、果汁奶茶、咖啡、烘焙等多個子品類的大數(shù)據(jù)模型,揭秘下午茶場景背后的數(shù)據(jù)邏輯,指出烘焙行業(yè)要積極擁抱新消費場景,未來的競爭將是“場景戰(zhàn)爭”。
▲有贊烘焙類目運營負責人張玉嬌
通過有贊平臺數(shù)據(jù)來看,下午茶場景在2021上半年中國新式茶飲消費場景中排名第一,下午茶市場潛力巨大。
▲海融一仆咨詢總經(jīng)理袁斌
通過烘焙+餐飲行業(yè)豐富的實操經(jīng)驗,對便利店、茶飲、烘焙、咖啡等不同門店下午茶場景的差異化做了具體分析,并通過海融新國潮下午茶的具體案例,為各類門店下午茶提供了不同的應用場景解決方案。
▲博尊烘焙婁孟杰
從立項、內(nèi)測、包裝設計、推廣促銷、推廣方案、物料制作、激勵方案、啟動大會、巡店追蹤等全流程分享了如何利用餅店運營帶動下午茶銷售,特別強調餅店下午茶項目的成功,不僅需要線上線下的結合,更需要發(fā)動全員參與,通過項目制的形式來推動餅店下午茶的銷售。
在下午茶分享會現(xiàn)場,觀眾認真聆聽各路大咖的分享,并從“ 看、品、聽 ”三個維度,綜合立體的感受現(xiàn)場氛圍。
孔子曾曰“飲食男女,人之大欲也”。
現(xiàn)代人不僅把下午茶作為正餐之間的補充,以及一種時尚的社交飲食習俗,還會更多的追求低糖、低脂、輕體的健康餐飲方式。
一杯清爽的茶飲搭配一塊高顏值的點心,這種搭配就像在夏天喝冰可樂,冬天喝熱奶茶,一切都來的剛剛好。
海融科技引領新國潮流行趨勢,以“煙雨江南”為主題背景,傾力打造了一場下午場盛宴。
茶飲主要采用津彩飲品果醬,菠蘿蜜、燕麥黃桃、玫瑰花瓣等8重口味,果肉用量可達50%,口感清甜怡人,搭配新鮮水果等材料,色彩繽紛,更添風味。
“煙雨江南”系列采用飛青花牛奶奶油、飛青花奶酪奶油、飛青花臻選奶油等不經(jīng)過氫化反應、更健康更天然的原料,風味獨特,奶香濃郁,符合消費者對健康美味的追求。