南京國(guó)家農(nóng)高區(qū)于2019年11月獲批，被國(guó)務(wù)院賦予建設(shè)國(guó)際農(nóng)業(yè)科技合作示范區(qū)、長(zhǎng)三角農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新策源地、科技振興鄉(xiāng)村樣板區(qū)的重大使命。2020年9月農(nóng)高區(qū)編制完成“4+1”發(fā)展規(guī)劃，將未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)列為發(fā)展重點(diǎn)，加快布局未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)。

6月21日，江南大學(xué)未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立大會(huì)預(yù)備會(huì)，在南京農(nóng)高區(qū)創(chuàng)科中心235會(huì)議室召開(kāi)。海融科技總經(jīng)理黃海瑚受邀參加此次會(huì)議。

△ 江南大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)劉元法先生

△ 上海海融食品科技股份有限公司總經(jīng)理黃海瑚

△ 未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成員合影

未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)

6月22日上午9點(diǎn)，“未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會(huì)”相繼在江蘇白馬農(nóng)業(yè)國(guó)際博覽中心開(kāi)幕。

此次峰會(huì)舉行了未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立和授牌儀式。

聯(lián)盟由白馬未來(lái)食品研究院發(fā)起成立，以“戰(zhàn)略引領(lǐng)、協(xié)同創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)推動(dòng)、合作共贏”為宗旨，堅(jiān)持“推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新、引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”，開(kāi)展趨勢(shì)研判、戰(zhàn)略規(guī)劃、科技評(píng)估、技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)業(yè)示范等工作，為未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和全球食品科技創(chuàng)新合作提供支撐。

目前，聯(lián)盟已集聚了38家食品領(lǐng)域的頂尖高校和龍頭企業(yè)，成員單位遍布京津冀、長(zhǎng)三角、珠三角等主要消費(fèi)區(qū)域。

 

△ 江蘇省未來(lái)食品技術(shù)創(chuàng)新中心、白馬未來(lái)食品研究院揭牌儀式

 

△ 未來(lái)食品技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立儀式

 

△ 未來(lái)食品技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟授牌儀式

海融科技副總經(jīng)理、技術(shù)研發(fā)中心總監(jiān)曹建代表領(lǐng)牌（左二）

 

溧水區(qū)人民政府區(qū)長(zhǎng)張?zhí)N表示，南京國(guó)家農(nóng)高區(qū)將以白馬未來(lái)食品研究院為載體，廣泛集聚領(lǐng)域內(nèi)創(chuàng)新資源，持續(xù)發(fā)揮“國(guó)家隊(duì)”優(yōu)勢(shì)，放大試驗(yàn)田作用，搶抓未來(lái)食品產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)和創(chuàng)新機(jī)遇，打造更具競(jìng)爭(zhēng)力的未來(lái)食品集聚高地，讓舌尖上的產(chǎn)業(yè)更加優(yōu)質(zhì)、更加美味。

 

△ 溧水區(qū)人民政府區(qū)長(zhǎng)張?zhí)N

 

中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)生物工程學(xué)院陳堅(jiān)教授在《未來(lái)食品與生物技術(shù)》的發(fā)言中提到未來(lái)食品雜志和學(xué)術(shù)會(huì)議接連不斷、未來(lái)食品書籍如雨后春筍，未來(lái)食品可能成為傳統(tǒng)食品工業(yè)的變革核心，未來(lái)食品的關(guān)鍵內(nèi)容包括替代蛋白、植物基食品等，其中植物基發(fā)展迅猛。

△ 中國(guó)工程院院士、江南大學(xué)生物工程學(xué)院陳堅(jiān)教授

未來(lái)食品創(chuàng)新技術(shù)及產(chǎn)品展

△ 江南大學(xué)是教育部直屬、國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)高校和一流學(xué)科建設(shè)高校，“食品科學(xué)與工程”學(xué)科連續(xù)三年蟬聯(lián)世界第一

△ 江南大學(xué)與海融科技、河南工業(yè)大學(xué)、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院、暨南大學(xué)、佳禾食品、嘉溢食品共同完成“食品工業(yè)專用油脂升級(jí)制造關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”，海融飛青花系列產(chǎn)品采用此技術(shù)

△ 江南大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)劉元法先生在海融烘焙論壇（舟山站）

繼5G產(chǎn)品“飛青花”之后，海融持續(xù)開(kāi)發(fā)未來(lái)食品科技創(chuàng)新解決方案，特別是植物基與重組蛋白的方向的研究。

此次峰會(huì)，海融攜6G“飛蛋”奶油系列產(chǎn)品亮相，優(yōu)質(zhì)蛋白與植物基的產(chǎn)品組合，完美契合本次峰會(huì)“更健康、更安全、更營(yíng)養(yǎng)、更美味、更高效”的主題。

6G“飛蛋”奶油系列

海融科技的6G“飛蛋”產(chǎn)品，由1款蛋白奶油和3款植物基素奶油兩個(gè)系列共4款產(chǎn)品組成。

“飛蛋”蛋白奶油創(chuàng)新研發(fā)，只選用蛋清進(jìn)行深加工，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，富含人體易吸收的多種氨基酸，不僅兼顧了食品安全健康的屬性，而且還具備普通奶油無(wú)法達(dá)到的蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

而“飛蛋”純素奶油包含三款植物基產(chǎn)品，豆奶素奶油采用源自東北非轉(zhuǎn)基因大豆的新鮮豆?jié){，不添加蔗糖，純粹的植物營(yíng)養(yǎng)，蘊(yùn)含香濃豆奶香；巴旦木素奶油及榛子素奶油，采用堅(jiān)果原醬，不添加香精、色素，回歸食物的本質(zhì)與初心，還原天然本真口味。

越來(lái)越多的年輕人在享受美食的同時(shí)，也越來(lái)越注重食物本身的綠色健康，“飛蛋”作為一款“輕”食尚產(chǎn)品，不僅為廣大消費(fèi)者帶來(lái)了味蕾和健康的雙重享受，同時(shí)滿足健身人士、時(shí)尚愛(ài)美減肥人士、高營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充人士等不同人群在各類場(chǎng)景下的細(xì)分需求。