備注：一： 1.將雞蛋、細砂糖、鹽混合、中速攪拌均勻； 2.低筋粉、可可粉、蘇打粉過篩加入1中； 3.MFC-68加入2中攪拌均勻，打發(fā)至比重0.4 4.將液態(tài)酥油、桑愛烘焙（蛋糕專用）稍微加熱至40℃，最后攪拌即可。 5.放入烤箱內(nèi)，上火190℃，下火170℃，烘烤15分鐘，冷卻備用 二： 1.將絲諾奶油打發(fā)至8成； 2.取1/3打發(fā)好的絲諾奶油與蒂娜榛子巧克力醬攪拌； 3.再將剩余奶油加入2中，攪拌后，加入君度酒，攪拌均勻 三： 1.按照蛋糕體----奶油夾心----蛋糕體----奶油夾心----蛋糕體的順序，夾層制成 2.切片成長條形，用適量的蒂娜苦甜巧克力（需要先融化
| 細砂糖 | 600g |
| 雞蛋（約20個） | 1000g |
| 鹽 | 10g |
| 低筋粉 | 400g |
| 可可粉 | 100g |
| 蘇打粉 | 15g |
| 復配糕點乳化劑mfc-68 | 45g |
| 液態(tài)酥油 | 400g |
| 桑愛烘焙奶油（蛋糕專用） | 150g |
| 絲諾含乳脂植脂奶油 | 1200g |
| 蒂娜榛子巧克力醬 | 600g |
| 君度酒 | 20g |
| 蒂娜苦甜巧克力 | 100g |
| 純速溶麥片 | 100g |
安備.png)
滬公網(wǎng)安備 31012002004500號
滬ICP備11016373號-1
在線商城