備注：1：蛋白、白砂糖、塔塔粉、鹽放一起打至8成發(fā)，比重20/100 2：蛋黃，全蛋打散加入拌勻 3：加入過篩低粉、玉米粉拌勻 4：色拉油，牛奶倒入拌勻 5：面糊倒入烤盤，1300一盤，刮平 6：烤爐溫度：170/130，烤制15分鐘
| 蛋白 | 700 |
| 白砂糖 | 460 |
| 塔塔粉 | 7 |
| 鹽 | 1.5 |
| 蛋黃 | 350 |
| 全蛋 | 140 |
| 低粉 | 250 |
| 玉米粉 | 50 |
| 牛奶 | 140 |
| 色拉油 | 140 |
| 津彩芒果果醬 | 400 |
| 芒果果泥 | 320 |
| 津彩奶油醬（可打發(fā)） | 100 |
| 純凈水 | 180 |
| 吉利丁 | 16 |
| 飛青花牛奶奶油 | 360 |
| 淡奶油 | 180 |
| 西柚果醬 | 100 |
| 津彩草莓果醬 | 100 |
| 西柚果泥 | 100 |
| 吉利丁 | 12 |
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