備注：1：牛奶、水、鹽、黃油煮開 2：加入過篩好的低粉和高筋粉攪拌至面糊不粘手 3：放入小缸中用槳嘴中速分次加入全蛋攪拌至面糊光滑，拉起來后呈現(xiàn)倒三角狀態(tài)4：加入津彩卡仕達(dá)醬攪拌勻均 ，每個(gè)擠15克5：爐溫調(diào)制面火165°,底火145°，第一次烤制20分鐘；再將面火調(diào)制145°，繼續(xù)烤制15分鐘，最后關(guān)火燜至15分鐘
| 牛奶 | 135 |
| 水 | 112.5 |
| 鹽 | 1 |
| 黃油 | 100 |
| 低筋粉 | 60 |
| 高筋粉 | 87.5 |
| 全蛋 | 200 |
| 津彩卡仕達(dá)醬 | 135 |
| 津彩奶油醬（可打發(fā)) | 300 |
| 淡奶油 | 150 |
| 津彩白桃果醬 | 150 |
| 檸檬汁 | 15 |
| 紅糖 | 100 |
| 細(xì)砂糖 | 100 |
| 黃油 | 200 |
| 低粉 | 200 |
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