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作為我國(guó)植脂奶油行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位，上海海融食品科技股份有限公司發(fā)起了綠色發(fā)展宣言：以身作則提供更多的綠色健康產(chǎn)品、更多綠色健康的烘焙應(yīng)用解決方案。此次重磅推出的這一優(yōu)質(zhì)蛋白品牌“飛蛋”，就是為了實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展宣言做出的一次承諾實(shí)踐。

健康中國(guó)“飛”助力

黨的十八大以來，“大健康”產(chǎn)業(yè)面臨井噴式發(fā)展，新冠疫情使得這一發(fā)展趨勢(shì)得以提速。健康消費(fèi)這一共識(shí)，促使“健康中國(guó)”戰(zhàn)略獲得更為廣泛的支持，也催生了相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并強(qiáng)力帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇。從2019年到2020年，中國(guó)人均GDP連續(xù)兩年超過1萬美元，消費(fèi)升級(jí)成為大趨勢(shì)，人們比以往有了更強(qiáng)的健康意愿。隨著“健康中國(guó)”戰(zhàn)略全面推進(jìn)，人們的健康意識(shí)不斷提升。 

海融科技3.0全自動(dòng)化奶油生產(chǎn)線

競(jìng)逐于“大健康”藍(lán)海，海融科技不斷提速研發(fā)更多符合消費(fèi)者需要的產(chǎn)品，不斷滿足消費(fèi)者個(gè)性化、品質(zhì)化需求，為消費(fèi)者提供整體健康解決方案。2016年海融推出“非氫化”奶油和巧克力產(chǎn)品，引領(lǐng)行業(yè)向前邁進(jìn)了一大步。其中油脂原料采用物理分提技術(shù)，不采用氫化反應(yīng)，從根源上杜絕了加工過程產(chǎn)生的反式脂肪酸。同期，海融科技工業(yè)3.0全自動(dòng)化奶油生產(chǎn)線投入使用，產(chǎn)品質(zhì)量更穩(wěn)定。第三代蛋糕奶油應(yīng)運(yùn)而生，向行業(yè)昭示進(jìn)入烘焙新紀(jì)元——非氫化時(shí)代。2018年，以“飛青花”為品牌的非氫化系列奶油成功上市。該奶油的熱量、脂肪、膽固醇含量比動(dòng)物奶油更低，更加符合人們對(duì)于食品健康的要求。產(chǎn)品在操作性、化口性、穩(wěn)定性等方面都趨同甚至優(yōu)于現(xiàn)有產(chǎn)品。

優(yōu)質(zhì)蛋白“輕”營(yíng)養(yǎng)

據(jù)第一財(cái)經(jīng)發(fā)布的《2020新健康消費(fèi)趨勢(shì)大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，2020年疫情之下，關(guān)于健康的話題反復(fù)被提及，消費(fèi)者健康意識(shí)不斷提升，健康需求不斷細(xì)化。其中，飲食結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化升級(jí)，83%的消費(fèi)者主動(dòng)調(diào)整飲食預(yù)防疾病。KANTAR TNS調(diào)查也指出，2020年74%的中國(guó)人越來越關(guān)注高品質(zhì)的食物，人們?cè)谶x擇飲食時(shí)最首要的三個(gè)因素是“健康”“多樣化”以及“均衡”，健康合理的飲食習(xí)慣正成為中國(guó)食品行業(yè)的消費(fèi)趨勢(shì)。