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“聚烘焙之大成，探烘焙之未來。” 2018年11月12日-15日，由全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會主辦的2018行業(yè)之力《烘焙印象·第三季》在上海盛大舉辦，為烘焙同仁奉獻(xiàn)了一場震撼的演出。

作為中國烘焙行業(yè)綜合性原料供應(yīng)商與服務(wù)商，海融科技已多次響應(yīng)“行業(yè)之力”的號召加入其中，懷著“海納百川”的胸襟、“融情世界”的情懷，以堅持不懈的創(chuàng)新與努力，助力行業(yè)的發(fā)展。本屆展會上，海融科技全力贊助中國烘焙行業(yè)發(fā)展峰會“中點復(fù)興·后起之秀”主題論壇，傾情演繹《烘焙印象》西點區(qū)、面包區(qū)的精彩絕倫，與烘焙公會一同，再次點燃這場烘焙盛宴。

11月12日，2018“行業(yè)之力”中國烘焙行業(yè)發(fā)展峰會——海融工匠“中點復(fù)興·后起之秀”主題論壇拉開帷幕，開啟了2018“行業(yè)之力”中國烘焙行業(yè)發(fā)展峰會絢麗多彩的序章。本屆論壇首次以中點復(fù)興為核心主題，從多維度為中點復(fù)興帶來新的思想、新的動力！

同期舉辦了全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會第五屆第八次會長會議, 共商行業(yè)議題，共繪事業(yè)藍(lán)圖。海融科技黃海瑚總經(jīng)理作為全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會執(zhí)行常務(wù)副會長出席了會議。

烘焙印象店從最初的432㎡展示面積跨越至今年的5600㎡，實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍！4大主題區(qū)域備受矚目：5餐烘焙·場景復(fù)興、烘焙小鎮(zhèn)、中日技術(shù)文化交流、中點復(fù)興。

在這里，我們可以了解到烘焙行業(yè)最新、最潮、最火的創(chuàng)意和產(chǎn)品，可以學(xué)習(xí)到烘焙行業(yè)各種奇思妙想、天馬行空的理念，可以收獲烘焙行業(yè)獨一無二的落地方案。

5餐烘焙·場景復(fù)興

中國第三代蛋糕奶油“飛青花”盛大綻放西點區(qū)

此次烘焙印象店的主題——“5餐烘焙·場景復(fù)興”，將各種經(jīng)營模式和產(chǎn)品線的烘焙店直接復(fù)制到現(xiàn)場，為烘焙產(chǎn)品的使用范圍做出最大化延伸，創(chuàng)造多樣化使用場景，為行業(yè)同仁帶來切實可行的落地方案。其中“5餐”分別代表了早餐、午餐、下午茶、晚餐和夜宵；現(xiàn)場又將這五類場景分為西點、面包、輕餐、水吧。

其中，西點區(qū)由海融科技一仆咨詢應(yīng)用技術(shù)團(tuán)隊傾力打造的“飛青花”西點冷柜、“飛青花”藝術(shù)蛋糕冷柜而構(gòu)成，將中國第三代蛋糕奶油“飛青花”應(yīng)用在各類西點蛋糕中，在打造高顏值產(chǎn)品的同時，更加注重健康與美味。

現(xiàn)場觀摩與試吃，讓消費者零距離感受中國第三代蛋糕奶油“飛青花”——“好奶油，更安心”的理念，體驗到更健康的西點蛋糕。這一刻，美好的烘焙與健康的生活真正融合在一起！

烘焙小鎮(zhèn)

海融圣誕美食主題店引來排隊試吃熱潮

烘焙小鎮(zhèn)匯集了行業(yè)內(nèi)三十多家個性主題店，爭奇斗艷。其中，海融圣誕美食主題店以其濃郁的圣誕節(jié)日氣氛脫穎而出。

由海融科技“達(dá)摩院”、新產(chǎn)品事業(yè)部的師傅們制作的繽紛多彩的圣誕西點產(chǎn)品，吸引了眾多中外客人的眼球。在原料的使用上，除了中國第三代蛋糕奶油“飛青花”系列奶油，還使用了不添加香精、色素、防腐劑的津彩佐餐果醬、原料果醬，非氫化的代可可脂蒂娜巧克力（醬）、美尊濃烤焙奶油、津彩冷凍卡仕達(dá)醬等產(chǎn)品，更安全、更健康。

飲品師傅們采用津彩飲品果醬、Merrylady飲品奶油、Merrylady多用途餐飲乳脂植脂奶油現(xiàn)場制作多款果醬飲品和冬季熱飲奶茶，迎來消費者的試吃熱潮。此外，還有采用鑫融軟冰淇淋漿料制作的冰淇淋，老少皆宜，排隊品嘗。

中點復(fù)興

五大主題元素創(chuàng)新傳承中華傳統(tǒng)文化

在中點復(fù)興區(qū)，現(xiàn)場模擬五大主題元素，分別打造了城市禮·城市名片、城市禮·中式茶禮、春節(jié)禮·年禮計劃、喜事禮·婚禮喜餅和中點現(xiàn)烤區(qū)域。展現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化的同時，也是一種創(chuàng)新傳承。

中日技術(shù)文化交流

日本烘焙匠人親自操作講解人氣高漲

來自日本的烘焙匠人現(xiàn)場傾力演繹烘焙之奧義，舉手投足之間，細(xì)微末節(jié)之處，讓現(xiàn)場的我們欽佩不已，那一刻，崇高的工匠精神，成為了我們之間共同的語言。